全麦面包的家庭做法

一、全麦面包的家庭制作，营养又健康

在繁忙的都市生活中，新鲜、营养的面包成了许多家庭的早餐首选。市售的全麦面包往往含有添加剂，不利于健康。今天，就让我来分享一款家庭自制全麦面包的做法，让你轻松享受营养又美味的早餐。

二、全麦面包的制作材料

1.全麦面粉：500克

2.温水：300毫升

3.干酵母：5克

4.糖：50克

5.盐：5克

6.无盐黄油：50克

三、全麦面包的制作步骤

1.酵母溶解：将温水倒入碗中，加入干酵母，搅拌均匀，静置5分钟。

2.面团揉制：将全麦面粉、糖、盐放入一个大碗中，加入酵母水，用手揉成光滑的面团。

3.添加黄油：将黄油切成小块，加入面团中，继续揉至黄油完全融入面团。

4.面团发酵：将揉好的面团放入碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至原来的两倍大。

5.面团**：将发酵好的面团取出，排气后，分割成8等份，揉成圆形。

6.面包模具：将面团放入面包模具中，二次发酵至模具九分满。

7.烤箱预热：将烤箱预热至180℃，放入面包模具，烘烤约25分钟。

8.面包出炉：面包烘烤至表面金黄，即可出炉。

四、全麦面包的保存与食用

1.冷藏保存：将烤好的全麦面包放入密封袋中，放入冰箱冷藏保存，可保存3-5天。

2.食用方法：可搭配牛奶、果酱、花生酱等食用，营养丰富，美味可口。

五、全麦面包的制作心得

1.发酵时间：发酵时间受室内温度和湿度的影响，可根据实际情况调整。

2.面团揉制：面团揉至光滑、有弹性，有利于面包的口感。

3.烤箱温度：烤箱温度不宜过高，以免面包表面烤焦。

4.模具选择：面包模具的选择会影响面包的形状，可根据个人喜好选择。

通过以上步骤，你可以在家轻松制作出营养美味的全麦面包。享受健康早餐的也为家人带来满满的关爱。希望这篇文章能帮助你，让全麦面包成为你家的健康早餐必备！