核桃芝麻糖的家庭做法

核桃芝麻糖，一款既美味又营养的传统小吃，在家也能轻松制作。下面，就让我为大家详细介绍一下核桃芝麻糖的家庭做法，让你轻松在家享受美味。

一、准备材料

1.核桃仁：适量

2.白糖：适量

3.芝麻：适量

4.水淀粉：适量

二、制作步骤

1.核桃仁用开水浸泡5分钟，去皮备用。

2.锅中倒入适量植物油，油温升至5成热时，放入核桃仁炸至金黄，捞出沥油。

3.锅中留少许油，放入白糖，小火慢慢熬至糖融化，颜色变为金**。

4.加入水淀粉，快速搅拌均匀，使糖浆变得浓稠。

5.将炸好的核桃仁倒入糖浆中，快速翻炒均匀，使核桃仁均匀裹上糖浆。

6.最后撒上芝麻，继续翻炒均匀，直至芝麻粘附在核桃仁上。

三、小贴士

1.核桃仁去皮时，可以用刀背轻轻拍打，使皮更容易剥离。

2.炸核桃仁时，油温不宜过高，以免炸糊。

3.熬糖时，要不断搅拌，以免糖浆烧焦。

四、营养价值 核桃富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，具有补脑、健脑的功效；芝麻含有丰富的维生素E、钙、铁等营养元素，具有养血润燥、乌发养颜的作用。这款核桃芝麻糖不仅美味，而且营养丰富，适合全家人食用。

通过以上步骤，相信你已经学会了核桃芝麻糖的家庭做法。在家制作这款美味的小吃，既能满足口腹之欲，又能享受亲手制作的乐趣。赶快动手试试吧！