苹果派的做法

一、苹果派的魅力所在

苹果派，作为一种经典的美式甜点，凭借其独特的口感和丰富的层次，深受人们喜爱。今天，就让我来为大家分享一份简单又美味的苹果派做法，让你在家也能轻松享受到这份甜蜜。

二、准备食材

在制作苹果派之前，我们需要准备好以下食材：

-苹果：3个（选择新鲜、酸甜适中的苹果）

黄油：50克

糖粉：50克

低筋面粉：100克

玉米淀粉：10克

*蛋：1个

牛奶：50毫升

蜂蜜：适量

三、制作派皮

1.将黄油切成小块，室温软化。

2.将软化的黄油和糖粉混合，用打蛋器打发至体积膨胀、颜色变浅。

3.加入*蛋和牛奶，继续搅拌均匀。

4.筛入低筋面粉和玉米淀粉，用刮刀翻拌均匀，形成面团。

5.将面团包裹保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。

四、制作苹果馅

1.苹果洗净，去皮去核，切成小块。

2.在锅中加入适量蜂蜜，放入苹果块，中小火煮至苹果变软。

3.煮好的苹果块取出，用勺子压成泥状。

五、组装派皮

1.将冷藏好的面团取出，擀成约0.5厘米厚的圆形面皮。

2.将面皮铺入派盘，用叉子扎几个小孔，防止烤焙时鼓起。

3.将苹果馅均匀铺在派皮上。

六、制作派馅

1.将剩余的黄油切成小块，撒在苹果馅上。

2.再次擀一张面皮，覆盖在苹果馅上，边缘压紧。

3.用刀在派皮上划几个小口，以便蒸汽排出。

七、烤焙派

1.预热烤箱至180℃。 2.将派放入烤箱中层，烤约30-40分钟，表面呈金**即可。

八、冷却与享用

1.烤好的苹果派取出，待其完全冷却。 2.将派切成小块，即可享用。

九、小贴士

1.在制作派皮时，不要过度搅拌，以免面团起筋。

2.烤焙时，注意观察派皮的颜色，避免烤焦。

3.苹果派可以搭配冰淇淋、奶油等一起享用，风味更佳。

通过以上步骤，一份美味的苹果派就完成了。希望这份做法能帮助你在家轻松制作出美味的苹果派，享受甜蜜时光。