特色菜谱家常菜做法

一、家常菜的魔力：温暖你的味蕾

家常菜，那是一份来自厨房的温暖，一份对家的眷恋。它不仅填满了我们的胃，更温暖了我们的心。今天，就让我来为你分享几款特色菜谱，让你的家常菜也能成为家的味道。

二、一、经典红烧肉：肥而不腻，酱香浓郁

1.准备食材：五花肉、生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、料酒、冰糖等。

2.将五花肉切成块，用开水焯水去腥。

3.锅中放油，将五花肉块煎至两面金黄。

4.加入生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶炒香。

5.倒入生抽、老抽、料酒和冰糖，加水没过肉块。

6.大火煮沸后转小火炖煮至肉质酥软。

三、二、清蒸鲈鱼：鲜美嫩滑，营养健康

1.准备食材：鲈鱼、生姜、葱、生抽、料酒、盐、油等。

2.将鲈鱼去鳞去内脏，洗净后在鱼身上划几刀。

3.锅中放水，加入姜片和葱段，放入鲈鱼蒸8-10分钟。

4.蒸好后取出，淋上生抽、料酒和少量热油。

5.撒上葱花点缀，即可享用。

四、三、蒜蓉西兰花：清爽可口，健康美味

1.准备食材：西兰花、蒜末、盐、油等。

2.将西兰花洗净，切成小朵。

3.锅中放水，加入少量盐，水开后放入西兰花焯水。

4.捞出西兰花，沥干水分。

5.锅中放油，加入蒜末炒香。

6.放入西兰花翻炒，加入盐调味。

五、四、西红柿炒*蛋：简单易做，营养丰富

1.准备食材：西红柿、*蛋、盐、油等。

2.将西红柿切成小块，*蛋打散。

3.锅中放油，倒入*蛋液，炒至凝固后盛出。

4.锅中再放油，加入西红柿翻炒至软烂。

5.倒入炒好的*蛋，加入盐调味，翻炒均匀。

六、五、酸辣土豆丝：开胃爽口，下饭佳品

1.准备食材：土豆、辣椒、葱、盐、醋、生抽、油等。

2.将土豆切成细丝，用冷水浸泡去淀粉。

3.辣椒切丝，葱切末。

4.锅中放油，加入辣椒和葱炒香。

5.加入土豆丝快速翻炒，加入盐、醋、生抽调味。

家常菜，虽不及大厨们的精湛技艺，却有着家的温馨和味道。学会了这些菜谱，让你的厨房成为爱的港湾，每一道菜都是对生活的热爱和表达。