生蚝煎蛋的做法

生蚝煎蛋，一道简单却美味的家常菜，既能满足味蕾的享受，又能轻松上手。下面，就让我来详细介绍一下这道菜的做法，让你在家也能轻松享受大厨级的美食。

一、准备食材

1.新鲜生蚝若干个

2.*蛋2个

3.盐适量

4.胡椒粉少许

5.青葱适量

6.植物油适量

二、生蚝处理

1.生蚝清洗干净，去掉杂质。

2.用刀背轻轻敲打生蚝壳，使蚝肉更容易取出。

3.将取出的蚝肉切成小块，用盐水浸泡一会儿，去除多余的血水。

三、煎蛋准备

1.*蛋打入碗中，加入盐和胡椒粉，用筷子打散成蛋液。

2.葱切成葱花备用。

四、煎蛋步骤

1.热锅凉油，油温5成热时，倒入蛋液。

2.待蛋液开始凝固时，用铲子轻轻翻炒，使蛋液表面形成小块状。

3.翻炒至蛋液基本凝固，但内部仍有些许湿润。

五、加入生蚝

1.将处理好的生蚝块均匀撒在煎蛋上。

2.用中小火继续煎制，直到生蚝熟透。

六、撒上葱花

1.将煎好的生蚝煎蛋装盘。

2.撒上葱花，增加香气。

七、出锅享用 1.将煎好的生蚝煎蛋盛出，即可享用。

1.煎蛋时火不宜太大，以免煎焦。

2.生蚝煎蛋的口感可以根据个人喜好调整，喜欢生蚝口感更嫩的可以适当缩短煎制时间。

生蚝煎蛋是一道简单易学的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富。通过以上步骤，你可以在家轻松制作出美味的生蚝煎蛋，为家人带来味蕾的享受。快来试试吧！