家庭做面包的简单方法

家庭做面包的简单方法，让每个厨房都飘满幸福香气

一、准备材料

在开始家庭做面包之前，首先需要准备好以下材料：

1.高筋面粉：500克

2.温水：300毫升

3.干酵母：5克

4.盐：5克

5.糖：50克

6.黄油：30克

二、揉面步骤

1.将干酵母溶于温水中，静置5分钟，使其充分溶解。

2.将面粉放入盆中，加入盐和糖，搅拌均匀。

3.倒入酵母水，用手揉成光滑的面团。

4.将黄油切成小块，加入面团中，继续揉至黄油完全吸收，面团表面光滑有弹性。

三、发酵过程

1.将揉好的面团放入盆中，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵。 2.发酵至面团体积膨胀至原来的2倍大，表面有蜂窝状，即可。

四、分割与松弛

1.将发酵好的面团取出，轻轻按压排气。 2.将面团分割成均匀的小面团，进行松弛15-20分钟。

五、**与二次发酵

1.将松弛好的小面团搓成长条形，再盘成圆形或辫子形状。

2.将**好的面团放入烤盘中，进行二次发酵。

3.发酵至面团体积膨胀至原来的1.5倍大。

六、预热烤箱

1.预热烤箱至180°C。 2.在发酵好的面团表面刷上一层薄薄的蛋液，增加面包的色泽。

1.将面团放入预热好的烤箱中，烘烤20-25分钟，直至面包表面金黄。 2.烤至面包底部微黄，即可出炉。

八、切片与享用

1.将烤好的面包取出，放在架子上冷却。

2.冷却后，用面包刀将面包切成片状。

3.配上你喜欢的果酱、黄油或奶酪，即可享用美味的家庭自制面包。

通过以上简单易行的步骤，你可以在家中轻松制作出美味的面包。不仅能够满足家人对健康饮食的需求，还能增添家庭生活的乐趣。快来试试吧，让每个厨房都飘满幸福的香气！